Exploitation oléicole à Narbonne

Domaine de Fresquet

Production et vente d’huile d’olive audoise

Le Domaine de Fresquet, propriété de la famille Bertino depuis 4 générations, est situé sur les coteaux de Narbonne.

Ancien domaine viticole, il est désormais une exploitation d'oléiculture. De l'olive gardoise à l'olive occitane, il y en a de toutes les formes et pour tous les goûts.

L’assemblage de ces variétés nous permet d’obtenir une huile douce et équilibrée, avec des arômes d’artichaut, qui relèvera vos plats.

Nous avons voulu la production d’une huile d’olive vierge extra de qualité supérieure et en production limitée.

Depuis 3 ans, nous nous attachons à produire des huiles d’olives dans un strict respect de l’environnement. Nous nous sommes tournés vers une culture

en agriculture conversion bio, suivi par l’organisme Véritas.

VERITAS est la certification en conversion bio, c’est l’organisme de contrôle de traçabilité conversion bio de mes olives.

L'oliveraie

Témoignages

Savourez une huile d'olive vierge extra

Nos huiles pressées sont de qualité supérieure puisque leur extraction se fait à froid. Elles sont respectueuses des propriétés organoleptiques : saveur, odeur, aspect et consistance. Nous produisons deux types d'huile :

La première est une huile d'assemblage où l'on retrouve de la Picholine, de l'Aglandeau et Clairmontaise. C'est une huile équilibrée, remarquable par sa douceur en bouche et ses notes artichaut.

La seconde est une huile AOP obtenue avec les variétés locales, à savoir l'Olivière, la Lucques et la Picholine. C'est une huile structurée avec un fort caractère qui relèvera vos plats.

Depuis 3 ans, nous sommes en conversion Agriculture Biologique pour vous assurer des huiles de qualité aux goûts incomparables.